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Heritage Sicilia – Le Città tardo barocche del Val di Noto

I Monumenti barocchi degli 8 comuni del sito Unesco Le città tardo barocche del Val di Noto

Heritage Sicilia – Sicilia Archeologica

Heritage Sicilia – Sicilia Archeologica

Scurri lu tempu Carlo Muratori

Video presentazione del cd-book SALE di Carlo Muratori (Le Fate ed.) Le riprese sono state effettuate nella Miniera di Salgemma di Realmonte e al Teatro Comunale di Noto da Gian Maria Musarra MOSTRA ALTRO

Involtini di pesce spada alla siciliana

Involtini di pesce spada alla siciliana. Gli involtini si preparano in poco tempo e richiedono una cottura piuttosto breve, meglio se espressa. Sono abbastanza leggeri, ma allo stesso tempo molto nutrienti. Gli ingredienti necessari per preparare gli involtini di pesce spada sono semplici e sempre reperibili, quindi sono il secondo piatto ideale da preparare in qualsiasi occasione, ottimi per un pranzo relativamente semplice come quello di tutti i giorni, ma abbastanza raffinati da poter essere inseriti in un menu importante. In Sicilia sono un caposaldo della cucina tradizionale, e ogni città ha la sua ricetta caratterizzata dalla presenza o meno di alcuni ingredienti o dalla modalità di cottura. La ricetta che vi propongo è quella, diciamo di base, utilizzata un po’ in tutto il territori...

Tinturia – Occhi a Pampina

Tinturia - Abusivi - 1999

Calamari ripieni

Calamari ripieni

Ravioli alla ricotta e gocce di cioccolato

Questi ravioli fritti hanno un morbido ripieno dolce di ricotta che li rende irresistibili.

PastaPasta al forno alla siciliana con formaggio e melanzane

Pasta al forno alla siciliana con formaggio e melanzane

Sugo di pesce per le grandi occasioni

una cena tra amici è sempre una grande occasione. Allora sotto con scampi, pannocchie, totani, cozze, vongole e salmone.

VITTI NA CROZZA – LAURA PAUSINI

VITTI NA CROZZA - LAURA PAUSINI 2009

A Figghia I Donna Rosa

Antico canto della Tradizione siciliana

Domenico Modugno in U pisci spada – chitarra e voce

Domenico Modugno canta accompagnandosi alla chitarra uno splendido brano "U pisci spada", lato b del suo terzo singolo "La donna riccia", ed è la tragica storia d'amore di due pesci spada; la femmina è stata catturata durante la mattanza, ed incita il maschio a fuggire, ma il pesce si lascia catturare per morire insieme a lei.Semplicemente emozionante.

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