حفر الثلج في بوتشيري

انظر: أرشيف الوسائط المتعددة لنيفيير

حُفرت أولى حفر الثلج في بوتشيري في صخور الحمم البركانية، المعروفة باسم "جيرمينو". عُرفت هذه الحفر، التي كانت صغيرة جدًا في البداية، باسم "جروتي" أو "روتي"، وكانت تُستخدم لتخزين الثلج لأغراض محدودة، بما في ذلك الأغراض الطبية. كانت مربعة الشكل ولها فتحتان. لم يبدأ بناء حفر الثلج المقببة والمقببة، أو "داموسو"، إلا خلال القرن السابع عشر؛ حيث حُفرت الأولى في الصخر ببطانة داخلية من حجارة بركانية مربعة الشكل، والثانية مربعة الشكل، مع...
جدران حجرية وفتحات البكرة ومنصة الأوزان (الستاتيرا). على أي حال، يبلغ عمق حفرة الثلج حوالي 15 مترًا، وهي محاطة دائمًا بجدار يُسمى "زاكانو" يُحدد حدودها.

في عام ١٦٤٥، ومع ازدياد ربحية جمع الثلج، مارس اللورد الإقطاعي في بوتشيري حقه الحصري في الثلج، وبالتالي جمعه وتسويقه. نصّ المرسوم الصادر على أن "السيكريتو"، وهو مسؤول باروني تحت إمرته، يرتدي "الطوق" الذهبي حول عنقه بعد كل تساقط للثلوج، رمزًا لمنصبه، يأمر السكان المحليين، من خلال منادي المدينة في شوارع بوتشيري العامة، بملء "نيفييري" اللورد. في الواقع، كان "السيكريتو" تابعًا مباشرةً للورد، ومهمته التحكم في دخل البارونية في بوتشيري، وهو أمر يُعرف باسم "كولتا سوليتا" أو "إيوس كوينترني"، وجمع "الداتا"، أو الضرائب المختلفة.
يتم استبدال شخصية السيكريتو بمرور الوقت بالحاكم.  

تحتوي أرشيفات كنيسة سانتا ماريا مادالينا في بوتشيري على السجلات المحاسبية لمبيعات الثلج للأعوام من ١٦٢٢ إلى ١٦٦٢. بلغت إيرادات عام ١٦٦٢ ما يعادل ٣٧.٢٢ أونصة من الثلج المباع في بلديات كارلينتيني، وبالاتزولو أكريدي، وبالاغونيا، وكيارامنتي جلفي، ومونتيروسو ألمو. علاوة على ذلك، بلغت المبالغ التي أُنفقت على الموظفين والنقل ٢٧ أونصة. كان دخل الكنيسة كبيرًا، حيث بلغ ١٥٠ أونصة من مبيعات الثلج وحدها. يشمل هذا المبلغ تكلفة العمال، والقش المستخدم لفصل الثلج، وتكلفة الثلج نفسه.
يُزال الثلج بعد ذلك من طبقاته ويُنقل إلى وجهته. تُباع كميات كبيرة منه على يد دواب الحمل التي يقودها "البوردوناري". يتقاضى العمال أجرًا يوميًا يتراوح بين 1,5 و2 تاري للجامعين، و6 تاري للقاطعين، بالإضافة إلى وجبة غداء بسيطة من السمك. يعمل في منجم الثلج عادةً حوالي 160 عاملًا.

خلال القرن السابع عشر، أصبحت بعض بيوت الثلج ملكًا للكنائس المحلية. وقد اكتسبت هذه الملكية بفضل تبرعات من أفراد محليين على مر الزمن. في عام ١٦٧٧، كانت كنيسة سانتا ماريا مادالينا في بوتشيري تملك بالفعل ثلاثة بيوت ثلجية: بيتان ثلجيان وتراب تبرع به لازارو فيجليا، وبيت واحد بُني على نفقة الكنيسة، يُعرف باسم "لا غروتّا"، بدءًا من عام ١٦٣٠، وبيت ثلجي تابع لمنطقة مونسيبيلا، وكان ريعه مخصصًا لشراء الشمع لمعرض القربان المقدس في أول اثنين من كل شهر. 

في أعقاب الأضرار التي لحقت به خلال زلزال عام ١٦٩٣ الذي دمر العديد من بلدات شرق صقلية، لم يقتصر الأمر على ترميم المنازل والكنائس فحسب، بل شمل أيضًا جميع الهياكل الإنتاجية والاقتصادية في ذلك الوقت. ومن بين هذه الهياكل بيوت الثلج، ولأنها وفرت دخلًا مرتفعًا لملاك الأراضي وجباة الضرائب، فقد تم ترميمها وإعادة بنائها بالكامل تقريبًا على مر السنين. وقد حدث هذا في جميع أنحاء هضبة هيبلا، كما يتضح من عدة صكوك موقعة أمام كاتب العدل باولو سانجيورجي، الأولى بتاريخ ٢ يناير ١٦٩٧ والثانية بتاريخ ٢٣ أبريل ١٦٩٧.

في نهاية القرن السابع عشر، في كلٍّ من بوتشيري ومنطقة إيبلي، بدأت تتشكل شراكات بين مالكي مخازن الثلج، وبينهم وبين جباة الضرائب، لتلبية الطلب المتزايد. وفي وثيقة نادرة مؤرخة في 15 مارس 1697، عُثر عليها بين أوراق كاتب العدل باولو سانجيورجي من قصر أكريدي، وافق بعض مالكي مخازن الثلج على توفير الثلج بالاشتراك مع آخرين، مع فرض غرامة قدرها 50 أونصة على من يتخلف عن الالتزام.

وثيقة من كاتب العدل فرانشيسكو فاليسانو، مؤرخة في 4 سبتمبر 1730، تُوثّق المبالغ التي منحها دون أنطونيو كاتالانو لمايكل أنجلو دي جياكومو، والمُصنّفة بقيمة 1650,4 أونصة، اللازمة لبناء بيت ثلجي في حي "لا مونسيبيلا" ببلدية بوتشيري. وتُفصّل الوثيقة النفقات المُتكبّدة لكل مشروع مُنجز. 

تم العثور بين أوراق كاتب العدل جيوفاني باتيستا بونايوتو من بالاتسولو أكريدي على وثيقة تتعلق بشراكة بين أصحاب المنازل الثلجية، مؤرخة في 21 يناير 1743.

منذ بداية القرن، كرّس أمير بوتشيري حقه الحصري في جمع الثلج، حتى أنه فرض غرامة قدرها خمس أونصات على المخالفين. في عام ١٧٦١، نظّمت الأميرة ماريانا ألياتا، اللورد الإقطاعي لفيلافرانكا وبوتشيري، جمع الثلج من خلال رسالة أُرسلت إلى سرّها من تريكاستانيي، بتاريخ ١٨ نوفمبر ١٧٦١. أصبح آل ألياتا الآن "سادة الثلج" الحقيقيون، ليس فقط في بوتشيري، بل في جميع أنحاء صقلية.

هذا العام، تُدار جميع حُفر الثلج في بوتشيري، بما فيها تلك الموجودة في منطقة مونسيبيلا، من قِبل شركة خاصة أسسها كورادو ألفاريزي، وفرانشيسكو روكوزي دي باولا، وكارمين موسو، وجوزيبي ألداريزي، وبييترو أنطونيو كالافاتو. يبلغ سعر الثلج "عند مدخل حفرة الثلج" المُباع للتجار الأجانب 18 حبة لكل "كانتارا" و60 لفة؛ بينما كان سعره في العام السابق، لنفس الكمية، 1 تاري و10 حبات.

يحق لكل من يملك أو يستأجر حفرة ثلج جمع الثلج من أرضه والممتلكات المجاورة، بموجب العادات المدنية. انتهى هذا العرف عام ١٨٤٢، وهو العام الذي أُجبر فيه الأمير، بعد ثلاثين عامًا من صدور قانون إلغاء الإقطاع (الذي أقره البرلمان الصقلي عام ١٨١٢ وسنّه في بوتشيري عام ١٨١٤)، على التنازل عن سبعة أرباع ممتلكاته تعويضًا، وتسوية العادات المدنية الرئيسية الخمس، بما فيها عادة "إنقاذ الثلوج الكبيرة" (salveria tempore magnae nivis)، التي أثقلت كاهل إقطاعيته.
العقارات، أي ما يعادل حوالي 800 هكتار من الأراضي.

بعد عام ١٨٦٠، ومع توحيد المملكة، أصبحت العديد من مخازن الثلج، وخاصة تلك التي تديرها أو تملكها الكنائس، تحت إدارة جماعة المحبة، وهي منظمة تُدير مختلف المؤسسات الخيرية في البلاد. استأجرت الجماعة مخازن الثلج لمدة أربع سنوات. يعود تاريخ العديد من العقود إلى عام ١٨٧٣؛ وبعد ذلك، انتقلت إدارة مخازن الثلج إلى أفراد. 

في الثاني من أبريل عام ١٨٨٢، نظّم مجلس مدينة بوتشيري جمع الثلج من الأراضي البلدية. وحدّد قرارٌ حدود كل حفرة ثلج، مُرسّخًا بذلك الحدود الإقليمية لجمع الثلج، والتي كانت حتى ذلك الحين قائمة على اتفاقيات ضمنية وغير مكتوبة. وقد اتُخذ هذا القرار لتجنب النزاعات والمشاكل بين مُلّاك الأراضي.

خلال الحرب العالمية الثانية، توقفت صناعة الثلج تمامًا. لم يعد المناخ المتغير يسمح بحصاد وفير كما كان في الماضي، ونتيجةً لذلك، هُجرت منشآت صنع الثلج بشكل ممنهج وتُركت دون استخدام.

مصدر النص: الكتالوج العام للتراث الثقافي

ما هو المذكور في ورقة المعلومات العامة أعلاه يجب توضيحه فيما يتعلق بالمعلومات السابقة التالية (خطأ مطبعي أو ماذا)؟

• الطابق السفلي: محراب كنيسة بيزنطية من القرن الثامن أو التاسع
• قبو نارتكس الكنيسة: أقواس وآثار أقواس من الكنيسة البيزنطية التي تعود إلى القرن الثامن أو التاسع