فاستيدا فريتا

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: بلدية جراتيري.

وصف موجز للمنتج: لها أشكال مختلفة ، لون أصفر ذهبي.

وصف طرق المعالجة والنضج: عجينة الخبز مخمرة ومقطعة إلى أشكال غير منتظمة مقلية في زيت مغلي ، مع رش الملح أو السكر حسب الرغبة.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: دقيق قمح ، زيت زيتون ، سكر ، ملح.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: موقد الحطب (التنوري) يؤكل وهو لا يزال ساخنًا.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: لأكثر من 25 عامًا ، تم تنظيم مهرجان يسمى "della Vastedda Fritta" في بلدية جراتيري ويحظى بتقدير عدد لا يحصى من المستهلكين.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

اكتشف جوانب أخرى من قاعدة بيانات التراث البيئي الصقلي 

قد تكون مهتمًا بنظرة أوسع: وصفات ونكهات البحر الأبيض المتوسط 

إذا كنت تريد معرفة جميع قواعد البيانات الخاصة بالتراث الثقافي الصقلي: تراث خرائط البيانات