بطاطس جديدة من سيراكيوز
المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
تصنيف PAT : المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة
منطقة الإنتاج:
صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
الإقليم المهتم بالإنتاج: سيراكيوز ، كاسيبيل.
وصف موجز للمنتج: إن صنف البطاطا الموجود بشكل بارز في منطقة سيراكيوز هو "سبونتا" التي أثبتت نفسها بفضل ريفتها وإنتاجيتها الرائعة. يتميز هذا الصنف بوجود درنات كبيرة ذات شكل بيضاوي ممدود ولون أصفر قش.
وصف طرق الحصول على المنتج: نظرًا لعدم وجود موسمية إضافية للمحصول ، يجب بالضرورة تمييز تقنيات الزراعة وخيارات الأصناف عن محصول الدورة العادية. تعتبر البطاطس المبكرة ، على الرغم من فترة الزراعة ، حساسة لنقص المياه الذي يؤثر على تمايز الدرنات ونموها اللاحق.
المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف:
وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: في الوقت الحاضر ، لا توجد هياكل تتعامل مع تحسين المنتج. غالبًا ما يتم بيع المنتج مباشرة في الحقل.
العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: بدأت زراعة البطاطس المبكرة في صقلية في بداية القرن على طول الساحل الأيوني شمال كاتانيا. أثر هذا المحصول في وقت لاحق على جميع المناطق الساحلية الأيونية من ميسينا إلى سيراكيوز. في الواقع ، تستفيد دورة الإنتاج الموسمية النموذجية من الظروف البيئية المواتية ، مثل المناخ المعتدل مع عدم وجود درجات حرارة دنيا أقل من 0 درجة مئوية والتربة الخصبة والمرتبة جيدًا (التربة الجيرية البنية في سيراكيوز) النموذجية لهذه المناطق.
بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية
إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو
مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية
مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"