عجينة اللوز
المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات
منطقة الإنتاج:
صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)
الإقليم المهتم بالإنتاج: بلدية عيدون.
وصف موجز للمنتج: اللوز والسكر والبيض ورشة قرفة ..
وصف طرق المعالجة والنضج: بالطريقة الحرفية ، نطحن اللوز ، ثم نخلط مع السكر والبيض حتى تحصل على عجينة ثم تخبز.
المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: لوح المعجنات ، دبوس الدرفلة ، عجلة المعجنات ، الفرشاة المسطحة ، صينية الخبز ، مصفاة اللوز.
وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: تستخدم الغرف عادة كمطبخ. العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: أخبار يقدمها والد منتج محلي ينتجها منذ أكثر من 25 عامًا.
بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية
إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو
مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية
مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"