"باني كوتو" أو خبز مخبوز

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : منتجات فن الطهو

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: إينا.

وصف موجز للمنتج: حساء الخبز التي لا معنى لها.

وصف طرق المعالجة والنضج: يتم قطع الخبز الذي لا معنى له إلى مكعبات. يصب في ماء مغلي مملح بنكهة ورق الغار. بعد بضع دقائق نرفع الخبز باستخدام مقشدة ، ونضعه في طبق ونضعه بصلصة الطماطم والجبن.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: الأدوات الشائعة.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: غرف تستخدم عادة للمطبخ.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: "المطبخ التقليدي من Ennese" ، بقلم أي. أماراديو ، ت. دي ألبا ، جي دي بريما ؛ Ed. Papiro، Enna، 1977، p. 24.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية