عسل الزهور البرية

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : منتجات من أصل حيواني (عسل ، أنواع مختلفة من منتجات الألبان ما عدا الزبدة)

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: سولارينو (SR)

الأصل:

يتم إنتاج هذا النوع من العسل كما يوحي الاسم ، بدءًا من رحيق أزهار النباتات شديدة التباين ، سواء كانت تلقائية أو مزروعة أو نباتية. لذلك فإن خصائص المنتج متغيرة للغاية وفقًا للمناطق الجغرافية المختلفة وفترة الإنتاج وفقًا لأنواع النباتات المزهرة التي يجمع منها النحل حبوب اللقاح.

ظهور المنتج:

• اللون: متغير ، غامق إلى حد ما حسب المنطقة والموسم والأزهار الأكثر تواجدًا في المنطقة
• الحالة الفيزيائية: متغير ، سائل أكثر أو أقل أو متبلور حسب الأزهار الأكثر تواجدًا في المنطقة.
• رائحة: متغير حسب الزهور الأكثر تواجدًا في
• الذوق: متغير حسب الزهور الأكثر تواجدًا في

الخصائص Melissopalinological:

في هذا العسل ، تكون الأنواع النباتية الممثلة متغيرة للغاية ، اعتمادًا على منطقة الإنتاج وفترة الإنتاج ، وهذا يحدد بوضوح عدم تجانس حبوب اللقاح التي يمكن ملاحظتها.

العدد المطلق لحبوب اللقاح في 10 غرام. من العسل: متغير بدرجة كبيرة ، يتراوح عادةً بين 20.000 و 100.000. في بعض العينات ، يمكن ملاحظة القيم التي تقل عن 10.000 ، وفي عينات أخرى ، اعتمادًا على مناطق الإنتاج المختلفة ، يمكن ملاحظة القيم> 500.000.

فئة الممثل: متغير.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية