عسل من جزر العقدي

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : منتجات من أصل حيواني (عسل ، أنواع مختلفة من منتجات الألبان ما عدا الزبدة)

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: بلدية فافينانا (أرخبيل جزر العقادي)

وصف موجز للمنتج: عسل مونوفلورا (الزعتر) ومتعدد النباتات (هيذر وإكليل الجبل). يعتبر عسل الخلنج وإكليل الجبل من خصوصيات الجزيرة ، حيث يتميز عسل جزر العقدي برائحة كثيفة وتبلور ناعم وقوام كريمي.

وصف طرق المعالجة والتخزين والنضج: يتم الحصول على العسل من جزر العقادي بشكل طبيعي ، حصريًا عن طريق الطرد المركزي البارد.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج:

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: في عام 1400 كتب المؤرخ بوغناتور عن تربية النحل في جزر العقادي. يمكن العثور على معلومات أخرى في عمل "Apicoltura in Favignana" بواسطة Teodoro Monticelli.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية