Guamelle

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: أيدون.

وصف موجز للمنتج: بسكويت ايدون تقليدي مصنوع من الدقيق والسكر والبيض. وصف طرق المعالجة والنضج: المعالجة حرفية وليس من المتوقع الحفاظ على المدى الطويل.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: المعدات المستخدمة هي الخلاط ويتم الطهي في الفرن الكهربائي.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: تجهيز معامل المعجنات وفقاً للأنظمة المعمول بها في مجال الصحة والنظافة.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: تقنيات ومكونات الإنتاج مطابقة لتلك التي كانت موجودة قبل 90 عامًا كما ذكر المنتج الحالي الذي ورث العمل من والد زوجته.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية