جيواشينو كاتالدو: Rais della Tonnara

نظرًا لشغفه بالبحر وكونه يبلغ ارتفاعه 1,93 مترًا وقويته في البناء ، فقد أطلق عليه زملاؤه القرويون لقب "عملاق البحر". بسبب طبيعته السلمية والودية للغاية ، كان يطلق عليه أحيانًا ببساطة "العملاق اللطيف".

في عام 1997 ، أسس مع ثلاثة عشر صياد سمك التونة جمعية تعاونية "لا ماتانزا" التي تولت مهمة صيد التونة على أمل أن تكون قادرة على إعادة تنظيم صيد التونة والحفاظ على تقاليد الجزيرة.

لقد كان متذوقًا عميقًا للبحر وخاصة صيد سمك التونة من خلال استخدام الفخاخ الثابتة ، وهو تقليد ألفي يختفي الآن. روى بكل سرور تقاليد هذا الصيد ، مبينًا الصلات بالدين ، من خلال الصلاة ، وشرح الأسرار التقنية للشباك ، ومسارات التونة وخشخيشات كل الأرقام لما كان أيضًا صناعة.

بفضل حجمه ومظهره الجسدي المهيب بالإضافة إلى موقع الزبيب ديلا تونارا ، على مر السنين ، إلى جانب نائب الرئيس كليمنتي فينترون ، فقد قام بدور شهادة من الذبح الذي يظهر في البطاقات البريدية وفي أشهر صور الذبح ، بينما هم يجرون الحربة ويسحبون سمكة تونة ضخمة بين أذرعهم ، ويتفادون ضربات ذيول السمكة.

لنشاطه كمنشر للمعارف والتقاليد الخاصة بهذا النوع من صيد الأسماك ، تم إدراج Gioacchino في عام 2006 ضمن "الكنوز البشرية الحية" في سجل التراث غير المادي في صقلية ، وهي وثيقة أعدتها منطقة صقلية للحفاظ على الثروات غير المادية في جزيرة صقلية ، ولهذا غالبًا ما يُشار إليه على أنه رجل "تراث ثقافي".

غالبًا ما كان يتم استدعاؤه على شاشة التلفزيون (كان ضيفًا ، من بين آخرين ، على Lineablu ، وفي حلقة من الإصدار الخامس من MasterChef) ليخبرنا قصة الذبح والمنتجات النموذجية المصنوعة من التونة وتم الاستشهاد به كمصدر في عدة كتب عن تقاليد صيد التونة ، وكلاهما من وصفات مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

كان كاتالدو واحدًا من 18 بطلًا لتركيب الفيديو الدائم تورينو في مصنع Florio السابق في محطتي Favignana و Formica للتونة ، والذي أصبح الآن متحفًا إقليميًا. ولدت "TORINO" من مشروع لجمع الشهادات الشفوية المقدمة في شكل مرئي ، وتم إجراؤها بين مجموعة من العمال المسنين من مصنع Florio في Favignana. (المصدر: ويكيبيديا)

---------------- 

ورقة البيانات الفنية التي أعدتها: منطقة صقلية - إدارة التراث الثقافي والهوية الصقلية - CRicd: المركز الإقليمي للجرد والفهرسة والتوثيق ومكتبة الأفلام الإقليمية في صقلية