ماليتو فراولة

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

نوع بات: المنتجات النباتية في حالتها الطبيعية أو المصنعة

منطقة الإنتاج: مقاطعة كاتانيا ، ولا سيما بلديتا ماليتو وبرونتي.

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: مقاطعة كاتانيا ، ولا سيما بلديتا ماليتو وبرونتي. وصف موجز للمنتج: تحتوي الفراولة على شكل دائري ، ولون أحمر ساطع ، وهي عطرة للغاية. من وجهة نظر غذائية ، الفراولة غنية بفيتامين C و B2.

وصف طرق المعالجة والنضج: لا يوجد.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: نظرًا لضعف العمر الافتراضي للمنتج ، يتزامن تقويم التسويق مع تقويم النضج والحصاد الذي يبدأ في مايو ويستمر حتى يونيو.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: لا يوجد.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: تم إدخال زراعة الفراولة خلال الخمسينيات من القرن الماضي ، في البداية تم زراعة العديد من التضاريس من أصل الحمم البركانية ، ما يسمى بالأراضي الميتة ، في أعلى منبع القرى مع الفراولة في الزراعة المرتبطة مع كروم العنب الموجودة. بين أواخر الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، شهدت زراعة الفراولة انخفاضًا حادًا بسبب نقص المياه.

في السنوات الأخيرة ، تعافى هذا النوع بشكل حاد بفضل اكتشاف طبقات المياه الجوفية وإنشاء العديد من آبار المياه.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية