في ساليمي ، يتم الاحتفال بمهرجان الخبز أيضًا بمناسبة احتفالات سان بياجيو ، الراعي المشارك مع سان نيكولا.

في قلعة نورمان سوابيان ، تجري الموكب التاريخي لإحياء ذكرى معجزة سان بياجيو. عند دحرجة الطبول ، يجتمع التقاليد والتدين الشعبي في عرض استعاري فريد يتجول في شوارع المركز التاريخي ، ويذكر بتحرير سالامي من غزو الجراد من قبل سان بياجيو.

في الثالث من فبراير من كل عام، يجتمع أهالي ساليمي في كنيسة تحمل الاسم نفسه، والواقعة في حي راباتو العريق. تكريمًا له أو وفاءً لنذرٍ قطعوه، يُعدّون خبزًا نذريًا تقليديًا، مصنوعًا من عجين غير مُخمّر يُخبز في الفرن، يُسمى " كودوريدي" و "كافادوزي" . يرمز الأول إلى الشراهة، التي يُعدّ القديس بليز حاميها، ويُؤكل بدافع التقوى. فقد أنقذ القديس حياة صبي كان يحتضر اختناقًا بعظمة سمكة. أما " كافادوزي"، فيُخلّد ذكرى حدثٍ وقع في عهد شارل الخامس عام 1542، عندما نُقذت أراضي ساليمي الريفية، بفضل شفاعة القديس، من غزو أسراب الجراد التي دمّرت المحاصيل. ولتحقيق هذه الغاية، انتُخب القديس شفيعًا مشاركًا لمدينة ساليمي.

تتخذ خبزات الكافادوتزي أشكالاً خيالية متنوعة: من فرس البحر إلى حيوانات خيالية أخرى، ومن ذراع ورقبة القديس، إلى عصا مزينة من جانب واحد بالزهور ، رمزاً للخصوبة. ويبدو أن الخبز المستخدم في عيد القديس بياجيو بمثابة تمهيد لعشاء القديس جوزيبي في التاسع عشر من مارس.