Facciuni di San Chiara (كعكة سان كيارا)

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: 

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

 الإقليم المهتم بالإنتاج: نوتو وأفولا.

وصف موجز للمنتج: كعكة لوز الملاك على شكل وجه محشوة بمربى الكباد والبرتقال ومغطاة بالشوكولاتة الداكنة.

وصف طرق المعالجة والتخزين والنضج: المكونات: باستا ملكية ، كيك إسفنجي ، أرز ومربى برتقال ، شوكولاتة ، ديافولينا. تحضير عجينة اللوز التي تستخدم في تبطين قاع وحواف قالب بحوالي 30 سم. في القطر يحشو بمربى الأرز ويغطى بكعكة إسفنجية ثم يحشى بربى البرتقال. اقلب كل شيء رأسًا على عقب على قالب مقاس 35 سم. في القطر وتغطي الكعكة بطبقة من الشوكولاتة ؛ بمجرد أن يبرد ، قم بالتزيين عن طريق نفض الغبار عن القليل من الشيطان ووضع قطعة من الورق المعدني على شكل وجه ملاك بأجنحة فضية خلف الرأس.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: لا توجد معدات محددة مطلوبة.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: ورش عمل المعجنات والبيئات المحلية.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: اشتق اسم سان كيارا من الدير الذي يحمل نفس الاسم حيث نشأت هذه الكعكة بفضل الراهبات من هذا القبيل. مصدر الكتاب المقدس. نكهات من صقلية إد كافولوتو.

F

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية