بسكويت "S"

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: بلدية جراتيري ، منطقة إبليا.

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: بلدية جراتيري (PA) ، منطقة إبليا.

وصف موجز للمنتج: بسكويت على شكل حرف S ، بني اللون ، بنكهة بذور الشمر.

وصف طرق المعالجة والنضج: طحين 00 ، شحم ، خميرة أم (زراعة) ، سكر وبذور شمر.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: لا توجد معدات محددة.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: يتم إنتاجه في الغالب في مخبز ويؤكل طازجًا في غضون أيام قليلة من الإنتاج.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: يتم إنتاجه من قبل المخابز المحلية مع وصفة متوارثة من الأب إلى الابن منذ أوائل القرن العشرين.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية