[أمرتي

المنتج المدرج في القائمة الوطنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

تصنيف PAT : المعكرونة الطازجة ومنتجاتها من المخبوزات والبسكويت والمعجنات والحلويات

منطقة الإنتاج: إقليم بلدية فيلاروسا

صحيفة البيانات الفنية للمنتجات الغذائية الزراعية التقليدية (PAT)

الإقليم المهتم بالإنتاج: كاستيلانا سيكولا.

وصف موجز للمنتج: كرة لولبية من حلوى البرالين في الأعلى.

وصف طرق المعالجة والنضج: يتم تنفيذ الجزء الأولي من المعالجة باستخدام الخلاط ، وبمجرد خلط جميع المكونات ، يتم استكمالها يدويًا.

المواد والمعدات المستخدمة في التحضير والتكييف: يتم تحضير الأماريتي باللوز المطحون ، وجزء منه مر ، بياض البيض والسكر.

وصف غرف المعالجة والتخزين والنضج: ورشة المعجنات.

العناصر التي تثبت أن المنهجيات قد تم ممارستها بطريقة متجانسة ووفقًا للقواعد التقليدية لمدة لا تقل عن 25 عامًا: تم إثبات الطابع التقليدي لهذا المنتج ، المتوارث لعدة أجيال ، من قبل العديد من الصحف ، بما في ذلك "Giornale di Sicilia" على المستوى الإقليمي ، ومجلة "Dove" على المستوى العالمي.

بطاقات بات المصدر: منطقة صقلية 

إدخال البطاقة: إجنازيو كالوجيرو

مساهمات المعلومات: الويب ، منطقة صقلية

مذكرة: يتواصل عدد بطاقات قاعدة بيانات التراث في مراحل تدريجية: الفهرسة ، والإسناد الجغرافي ، وإدخال المعلومات والصور. تم فهرسة الممتلكات الثقافية المعنية ، وتم إدخال المعلومات الأولى. من أجل إثراء محتوى المعلومات ، نرحب بالمزيد من المساهمات ، إذا كنت ترغب في ذلك يمكنك المساهمة من خلال منطقتنا "مساهماتك"

ملاحظة إخلاء المسؤولية